喝酒倒是没问题,不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。
  明天闺女不加班。
  得早早回家骗她吃粗粮。
  今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。
  岂能错过?
  而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子,还想看看那小家伙喜不喜欢呢。
  想到这里。
  他拒绝了老友的喝酒邀请:
  “晚上我这边还有点事儿,等过两天吧,过两天我来安排,到时候老谭你别跟我摆架子就行了。”
  嗯,过几天黑心棉吃够了粗粮,就带上闺女,约上老谭两口子,一块去林记吃一顿。
  顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。
  别老是坑自己爸妈。
  有本事去挣外人的钱啊!
  审计署的休息室里。
  看着老友发来的消息,谭亚军有些意外。
  平时喊老沈喝酒从没拒绝过,今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢,他居然来不了,反而主动要求择日安排。
  这是什么意思?
  打算定亲吗?
  不对,应该不会这么快。
  谭亚军想了想,大概率是双方父母要见面了,所以老沈现在没心情喝酒。
  等见完面后,老沈估计会腾出时间摆一桌,同时宣布女儿有对象这回事,甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。
  嗯,这么会做饭还能挣钱的女婿,哪个有女儿的父母不想嫁啊。
  这简直就是完美女婿的模板啊。
  既然如此,那就等着喝你老沈的喜酒吧。
  不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊!
  店里。
  林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上,准备给这些鸡块过油炸。
  他架上油锅,锅里倒油,开大火烧。
  等油热的时候,他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。
  这些葱姜加入到油锅里容易炸糊,导致整锅油都有糊味,所以要提前拣出来。
  油温六成热的时候,他用勺子舀起腌好的鸡块,一勺勺的丢进油锅中,接着再用勺子顺着同一个方向搅动,让鸡块在油锅中散开。
  鸡块刚入锅的时候油温要高,这样才能在第一时间把鸡块表面炸干,锁住鸡肉中的水分。
  等鸡块炸到表面微微焦黄的时候,把火调小。
  让油温往下降一些。
  用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。
  这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈,口感更鲜嫩。
  炸好后的鸡肉捞出来,接着开始炸下一锅鸡肉。
  等所有鸡肉全都炸好后。
  将锅里的油温升高到七成热。
  把鸡块分批次倒进油锅中复炸。
  复炸能够炸出多余的油脂,同时让鸡块的表面更加香酥,吃起来更加美味。
  再次把鸡块捞出来,林旭捏了一块尝了尝。
  嗯,外皮香酥,里面的鸡肉鲜香味美。
  特别是有鸡皮的地方,被炸得焦香酥脆,这要弄点麻辣料往上面一撒,不就成干炸鸡块了嘛。
  可惜他现在太忙,顾不上弄这些。
  不然高低得装盘试一下,看能不能从系统这里骗来点奖励。
  鸡块炸好后,林旭又把四季豆炸了出来。
  然后浸泡了一些干辣椒段,开始做干煸鸡块和干煸豆角。
  正忙着的时候,四个临时工里一个叫马志强的人凑过来,悄悄跟林旭说道:
  “老板,这几天的费用我不要了……”
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