“我！”
  直播间中。
  网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。
  “上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”
  “烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”
  “那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”
  “你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”
  “我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”
  “我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”
  “……”
  在这样的质疑与期待中。
  林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。
  削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。
  接着，他将拿起菜刀开始薄片。
  莲藕多孔。
  想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。
  因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
  要不是有完美级技法的加持。
  林旭刚刚好几次都差点切到手上。
  评委席上。
  耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
  那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
  准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
  不是很懂这位小友的选择啊。
  旁边的一个评委小声说道：
  “纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
  这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
  好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
  这位小友，不会要复刻那道菜吧？
  耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
  他连菜名都不知道。
  但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
  “我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
  白玉藕丝？
  二号楼的保留菜式？
  耿立山呼吸一滞。
  林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
  难道他……
  真要做这道白玉藕丝吗？
  顾问团那边。
  看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
  那群老师傅们逐渐停止了笑容。
  “老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
  “应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
  “靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
  台下。
  谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
  “老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
  谢保民笑眯眯的说道：
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