这样能去掉黄瓜中的生味，让做出来的菜品更好吃。

  黄瓜丁倒进锅里五秒钟后，把漏勺放在盛猪油的油鼓上，然后把锅里的猪油带鸡丁一股脑全都倒出来。

  接着把炒锅重新放在灶上。

  开小火。

  将锅里残留的猪油烧热，倒入调好的酱汁，用猪油爆香。

  小火慢熬，把酱的冲味熬出来。

  等锅里的酱开始咕嘟冒泡并变得粘稠的时候，倒入过了油的鸡丁和黄瓜丁，用小翻勺的方式快速翻炒，让酱均匀的挂在鸡丁和黄瓜丁上。

  而林旭则趁机使用了烹饪学习卡。

  “学习对象：谢保民。当前技能为：酱爆，是否学习？”

  什么？

  酱爆技能？

  学学学！这太值得学习了！

  他在心里默念一声：

  “学习！”

  “恭喜宿主获得卓越级通用烹饪技法——酱爆，宿主可以做所有酱爆类菜品了。”

  芜湖！

  林旭顿时喜出望外。

  没想到啊没想到，居然把酱爆技能给学到手了，回头再做京酱肉丝这不就手到擒来了嘛！

  他正激动的时候，谢保民已经把酱爆鸡丁做好盛在了盘子里。

  浓稠的褐色酱汁泛着油光，均匀的挂在了鸡丁上面，还散发着浓郁的酱香味。

  对于喜欢吃酱的京城人来说，这简直就是无上美味。

  这会儿已经四点半了。

  晚上的菜品也已经准备妥当。

  自家的沈同学也已经下班回来，这会儿正在欺负墩墩。

  林旭大手一挥：

  “开饭！”

  第一百六十章 陛下何故造反？菜蟒和肉龙，傻傻分不清的美味！

  “哇，这鸡丁真好吃，酱香味儿好浓郁。”

  落座后，沈佳悦首先夹起谢保民做的酱爆鸡丁尝了尝，味道真是好，身为一个京城人，对酱的喜欢已经深入到了骨子里。

  吃着这好吃的酱爆鸡丁，这丫头一下子就想到了炸酱面。

  她本想提一句的，但想想自家旭宝这么累了，万一他一听自己想吃就去做，那岂不是更累嘛。

  还是周末吃柳阿姨做的吧。

  柳阿姨做炸酱面的手艺也是一绝呢，哪天应该让旭宝去家里尝尝。

  哼哼，反正老爸老妈都认可他了。

  那周末带他去家里吃顿饭也正常吧？

  一想到和林旭手牵手回家吃饭，沈佳悦觉得师兄做的酱爆鸡丁更好吃了。

  心情好，果然胃口就好！

  她心绪万千的时候，旁边坐着的曾晓琪则完全沉迷在了酱爆鸡丁的美味中。

  这位美女主持人自考上传媒大学后就一直在京城闯荡，再加上又在旅游频道，对京城的美食几乎尝了个遍。

  酱爆鸡丁这道传统京城菜品吃过的次数更是不计其数。

  但刚刚尝到谢保民做的之后，她才觉得过去吃的那些酱爆鸡丁，或许改名叫酱煮鸡丁更合适。

  夹一块，还没送到嘴边，浓郁的酱香味儿和猪油特有的芳香就迎面而来，让人瞬间就胃口大开。

  送进嘴里。

  最先感受到的就是鸡丁外面裹着的那层酱汁。

  浓稠的酱汁被厚厚的油脂包裹，还没吃到鸡丁，就先感受到了油脂的妙曼。

  嚼一下，鸡肉的鲜味猛然在口腔中迸开，这股鲜味混合着猪油的脂香和酱香不断撩拨着味蕾，让人下意识就会再来一块。

  嗯，这么美味的鸡丁，要是用勺子舀着吃就更爽了。

  “谢总厨，您这手艺真是太棒了！”