“好哒！”

  来到楼下，林旭看到餐厅里坐了不少在悬崖宾馆住宿的游客。

  前台经理看着林旭问道：

  “小旭，有人预定顶层的房间，你要还住的话，我就把订单退了。”

  “不用退，今晚我们住民宿那边，吃完早餐就来搬行李，到时候你让人上去打扫就行了。”

  顶层的270度观景房每晚的住宿费上千，好不容易有人定下来，要这么推掉的话就太可惜了。

  真是没想到，带墩墩往景区一住。

  不仅让门票大卖，甚至连悬崖宾馆的入住率也提高不少。

  招财神器真是名不虚传啊！

  他轻轻一叹，打算今天得想办法弄点墩墩没吃过的肉，好好犒劳一下这小家伙。

  想到这里，他拉开车门，和沈宝宝一块儿上了车。

  今天不在悬崖宾馆的餐厅吃早餐，而是带着沈宝宝去游客服务中心附近的农家餐厅吃饭。

  昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨，被姑父熬成了羊汤。

  下午卖羊肉的老板过来送羊肉的时候又免费赠送了一套羊杂，石文明收拾干净后，决定今早给大家做羊杂汤喝。

  嗯，大夏天喝点羊汤发发汗，排排体内的湿气，挺好的。

  来到餐厅的时候。

  陈媛媛正在院子里抱着墩墩看水池中游着的黑鱼。

  见到林旭，她当即说道：

  “还以为伱俩起不来呢，羊杂汤估计还得一会儿，这会儿厨房刚开始做羊油辣椒……”

  羊油辣椒？

  林旭一听就来了兴趣。

  他现在虽然会做辣椒油了，但对羊油辣椒却一直有些摸不清头脑。

  既然这会儿姑父在做，那就去厨房看看。

  见识一下羊油辣椒的做法，免得以后需要的时候两眼一抹黑，完全不知道该怎么下手。

  来到厨房。

  刚进门林旭就闻到了一股好闻的羊油味。

  工作台上的筐里放着一些油渣，应该是刚把羊油炼好。

  “来了小旭，昨天送的那些羊杂中有一大块羊油，我刚刚炼了一下，准备做点羊油辣椒，喝羊杂汤没有羊油辣椒可不行。”

  走过去看了一眼，锅里的油脂还正在熬着，里面放着葱姜蒜以及香菜胡萝卜等食材，另外还有花椒八角香叶桂皮等香料。

  这不跟炸普通辣椒油一样嘛。

  林旭好奇的问道：

  “羊油辣椒怎么炸吃起来才不糊嘴啊？”

  羊油是荤油，跟普通的植物油不一样，要是用做普通辣椒油的方式来做羊油辣椒，那做出来绝对又腻又糊嘴。

  石文明笑着说道：

  “这简单，做的时候加点素油（植物油）中和一下就行了。”

  加素油？

  这跟做油泼辣子很相似啊。

  做油泼辣子的时候，需要往油脂中加一点猪油，以此来增加辣椒油的香味和粘稠度。

  没想到羊油辣椒需要加素油减少香味和粘稠度。

  靠！

  早知道这么简单，当时应该试试了。

  这么互为相反的做法，说不定摸索出来还有其他奖励呢。

  正想着的时候，石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北线椒磨成的辣椒面。

  羊油辣椒本就是西北地区的美食，做的时候，自然要用西北线辣椒才完美。

  除了线辣椒之外，还要用到生的白芝麻和食盐。

  将生芝麻、食盐与辣椒面拌匀，放在一边备用。

  这会儿锅里的香料已经熬得差不多了，石文明拿着密漏，将里面的料渣全部捞出来。

  接着将油温重新升高，关火。

  用勺子舀着锅里的羊油，分三次泼到辣椒面中。

  彻底把辣椒面的香味辣味和色泽炸出来。