戴建利用盘夹将两个盛着鸡糕的盒子从锅里取出来，拿掉表面罩着的保鲜膜，一股浓郁的鲜香味便从盒子里飘了出来。

  此时里面的肉糊已经凝固，表面洁白细腻，配上那浓郁的鲜香味，让林旭有种倒出来切片蘸蒜汁吃的冲动。

  “蒸好了，但不建议立即从容器中取出来，因为有些地方可能还没达到十成熟，所以正确的做法是，端出来自然冷却一会儿，让余温将不熟的地方煨熟，这样做出来的鸡糕质地更好。”

  林旭点点头，总算明白了这里面的门道。

  趁着晾鸡糕的空档，戴建利切了一切葱丝，准备做软烧。

  所谓的软烧，就是让食材保持软嫩的一种烹制方式，跟红烧干烧等类型都不一样。

  没多久，鸡糕晾得差不多的时候，戴建利小心的从盒子里倒出来。

  鸡糕颤巍巍的，从视觉效果来看，跟豆腐没什么区别，甚至比豆腐看起来更细腻更诱人一些。

  这会儿的鸡糕还不能切，得让温度再降下来一些，这样切的时候，鸡糕才不会散成一堆。

  “鸡糕的做法有很多，可以像芙蓉鸡片那样直接在锅里稍稍炒一下，也可以用鸡汤烩一下，还可以做成鲜溜鸡糕、软炸鸡糕、清汤鸡糕等等，就把这玩意儿当成豆腐摆置就行，别被思维限制住。”

  别被思维限制住？

  林旭觉得这话说得挺到位。

  越是厉害的厨师，就越容易陷入思维僵化的窠臼中。

  比如这鸡糕，既然把这玩意儿当成豆腐来用了，那直接做成麻婆鸡糕不就行了？诶对，麻婆鸡糕。

  用做麻婆豆腐的方式把鸡糕做出来，那味道想必会非常美味吧？

  刚想到这里，林旭的脑海中就响起了系统的提示音：

  “宿主思维开拓，触发支线任务【菜品创新】，请宿主在12小时内，用麻婆豆腐的方式作出一份不低于卓越级的麻婆鸡糕，完成后奖励完美级冷门川菜抽奖一次。”

  支线任务？

  菜品创新？

  林旭没想到自己只是发散一下思维，系统居然这么给面子的弄出一个任务来。

  12小时的话，那就今天呗。

  对他来说，鸡糕的做法倒是不难，关键是麻婆豆腐的做法到现在还没掌握，他唯一的选择，就是用积分兑换这道菜的做法。

  兑换到手后，再用麻婆豆腐的做法烹制麻婆鸡糕。

  苦苦积攒的积分，又要被消耗了啊。

  林旭嘟囔一句，随即进入积分商城进行兑换麻婆豆腐。

  然而等他翻出这道菜菜品，眼睛却不由自主的瞪得溜圆。

  【合格级麻婆豆腐：350000积分】

  【优秀级麻婆豆腐：700000积分】

  【卓越级麻婆豆腐：1200000积分（附带技能任务）】

  【完美级麻婆豆腐：2000000积分（附带试炼任务）】

  什么情况？

  不就是一道豆腐菜吗？咋起步价就35万积分啊？

  有木得搞错？

  狗系统这是在坐地起价吗？

  不过有任务在，也不能不兑换。

  他原本想兑换卓越级的烹饪方法呢，但想想做麻婆鸡糕的要求是不低于卓越级，那最好还是把完美级的做法给兑换到手。

  想到这里，他毫不犹豫兑换了麻婆豆腐的完美级做法。

  二百万积分瞬间被扣除，连反悔的余地都没给林旭。

  “消耗2000000积分，获得完美级经典川菜——麻婆豆腐，并触发试炼任务：请宿主在十二小时内，利用麻婆豆腐的烹制方法做一道类似菜品，完成后才能正式获得麻婆豆腐的经典做法，否则将降级为卓越级。”

  （注：完美级烹饪方法降级为卓越级后，将不会触发技能任务，望悉知）

  看完任务介绍，林旭多少放下心来。

  两个任务可以合并进行，这算是这个支线任务中唯一的好消息了。

  下午回去后就开始着手准备这道菜。

  店里的米饭杀手越来越多，那就再加一道麻婆豆腐吧。

  照这么发展下去，这些米饭杀手迟早会在林记美食成团出道的。

  他正暗自嘀咕着的时候，旁边的戴建利架上油锅，锅里放入一半色拉油，再放入一半猪油，调成小火，开始切鸡糕。

  晾凉了的鸡糕质地会稍稍便硬一些，相对来说更好切。

  用菜刀将鸡糕切成七八毫米厚的菱形片，切好后盛在大漏勺中。

  这会儿锅里的油温也稍稍上来了一些，差不多有三成热左右，戴建利将漏勺整个浸在油锅中，鸡糕表面逐渐出现了一些密集小泡。