老哥你不会把我当成跟你一样萎靡不振的人了吧?
  他本想说实话,但又觉得这么出卖师兄不太好,毕竟师兄可是天天处于众敌环伺中,根本没几个自己人。
  还是别出卖了。
  不过回头还是得想办法澄清一下,免得这个误解越来越深。
  老黄走后,林旭抓了一小把三七冲洗两遍,洗掉表面的灰尘,随即放在清水中开始浸泡。
  虽然汽锅鸡下午才开始烹制,但准备工作这会儿就得进行。
  像三七这种质地坚硬的药材,需要提前几小时浸泡,这样煮的时候,药效才能挥发出来。
  而除了三七之外,其它诸如黄芪、羊肚菌等食材,也需要提前进行浸泡涨发,只有这样,等鸡来了才能同时入锅烹制。
  不过黄芪和羊肚菌等食材没有三七那么坚硬,不需要提前太早,大概上午十一点左右浸泡,就不会耽误下午的使用。
  把三七泡上后,店里的早餐也差不多做好了。
  今天的早餐是热干面。
  昨晚和的面量有点大,加上面点部的师傅练习得比较来劲,大概剩下二十来斤面团没有用完。
  为了防止浪费,季明辉直接用面条机加工成了圆面条。
  加工好直接煮出来,再拌上菜籽油,晾凉后装起来,放进冷库中冷藏保存。
  面团和面条过夜后容易发酵,哪怕放进冷库中保存呢,也多少会有些酸酸的发酵味,所以直接煮出来加工成半成品的热干面。
  今早稍稍烫一下就可以吃了。
  为了更接近武汉人比较迷恋的“过早”,今天季明辉和面点部的几位师傅特意早来了一小时。
  调芝麻酱、炒酸豆角、炸面窝、煎豆皮,顺便还烧了一些搭配食用的米酒蛋花汤。
  让大家真切感受一下武汉人吃早餐的快乐。
  “老板,可以开吃了,你吃大碗小碗?”
  林旭说道:
  “你们先吃吧,我去喊老板娘起床。”
  说完他拿起一个炸好的面窝,边吃边向外面走去,到厨房门口的时候,还不忘把晾好的鸡胸肉端出去,这是给墩墩准备的早餐。
  没多久,睡眼惺忪的沈宝宝就跟着林旭过来了,手中还拿着小半个面窝在啃着。
  显然,林旭走时拿的那个面窝被这丫头打劫了。
  “我先吃豆皮,超喜欢豆皮的味道,上次跟我爸去旅游的时候,我俩买了一整个,把排队的人气坏了……”
  一见到吃的,沈佳悦才真正意义上“醒”了过来。
  看着自家宝宝每天都需要美食才能维持精气神的模样,林旭宠溺的去厨房给她盛了几块切好的豆皮。
  这是自己人吃的,所以豆皮的卖相做得很一般。
  不过用料很扎实,里面的肉馅量很大,而外面豆皮煎得香酥香酥的,吃起来既过瘾又美味。
  沈宝宝接到盘子后夹起一块就咬了一大口:
  “哇,真好吃!”
  她随即拿出手机,拍张照片发在了林记美食下面:
  “林记美食的员工餐已经突破天际了,谁能想到吃个员工餐还能体验一下过早的快乐呢?替你们尝过啦,正宗三鲜豆皮,我最近减肥,就先吃五大块吧!”
  这会儿才早上七点,正是不少人匆忙上班的时候。
  沈宝宝这张照片,一下子让不少还没来得及吃早饭的网友破了防。
  尤其是那块咬了一口的豆皮,把里面那扎实的馅料完全显露了出来。
  “啊啊啊啊啊老板娘你犯规!”
  “过去只有饭点儿放毒,没想到越来越提前了。”
  “这毒放的,已经达到了早中晚以及深夜全方位覆盖,我们除了投降还能做什么呢?”
  “看到三鲜豆皮,突然想家了,中秋节没时间回家,国庆假期回去,下高铁就先去炫两碗热干面。”
  “哇,楼上老乡啊,我也做好了国庆假期回家的准备。”
  “好奇问一句,店里招实习生吗?这天天换花样的员工餐真是馋到我了。”
  “每次去店里吃饭都提醒说菜单上没有的菜不能点,但员工自个儿却吃得这么丰富花哨,你们真是一点没把顾客当上帝啊!”
  “……”
  林旭端着两碗拌好的热干面走过来,一碗递给沈宝宝,自己开始吃另一碗。
  不得不说,面条裹上的芝麻酱和辣椒油的口感可真好,这么一大口下去,真是太满足了。
  而面条中夹杂着榨菜丁和酸豆角,也起到解腻的作用。
  面条吃下去再来一大口面窝。
  碳水加碳水,双倍快乐,双倍惊喜!
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