见林旭出来，耿乐乐兴奋的问道：

  “旭哥，大骨头好了吗？”

  “你要是喜欢吃三成熟的，这会儿就可以开吃了。”

  小蘑菇头一听，顿时甩了甩脑袋：

  “那我还是垫巴点东西吧，今早连饭都没吃，就想多啃两块大骨头呢，没想到真得到中午才能吃。”

  店里的早餐还有，车仔给她端了一碗酸辣汤和两个肉卷。

  耿乐乐一边吃一边问道：

  “悦姐怎么没来啊？”

  “在楼顶给墩墩堆雪人呢，我岳父岳母也在那。”

  堆雪人？

  几个无所事事的人一听，当即来了兴趣：

  “那咱们也去吧？”

  “好啊好啊！”

  “乐乐你赶紧把汤喝了，拿着肉卷路上吃，不然我们可不等你啊。”

  耿乐乐一听，将碗里的酸辣汤三两口喝下去，随即把两个肉卷往饭盒里一装，便跟着几个童心未泯的大姐姐一块儿下楼了。

  林旭歇了一会儿，回厨房继续开始忙活。

  一小时后，林旭将灶上的火关掉，打开汤桶的盖子。

  一股好闻的雪梨味儿就从里面飘了出来。

  开始熬的时候，汤桶里全是雪梨糊糊，而现在水分明显多了，色泽也变成了深褐色。

  这会儿温度太高，没法过滤，否则容易把手烫伤。

  得先从汤桶中倒出来，晾到不怎么烫手时再过滤，这样过滤效果才更好。

  林旭将这些雪梨汤倒进两个大号不锈钢盆里，放在冷库门口，加速雪梨的冷却。

  这会儿大骨头也已经差不多好了，关火，继续浸泡。

  等盆里的雪梨汤不再烫手时，林旭拿来一块超大的过滤布，开始过滤。

  把过滤布放在一个空盆中，四边高出盆的边沿。

  接着用水瓢舀着雪梨汤往里面倒，约莫盆里要满时，提起四个角，让里面的汤汁过滤出来。

  剩下的残渣也不要扔，放进榨汁机中，把里面的水分尽可能的榨出来。

  在一旁帮忙的车仔问道：

  “榨干的残渣就没用了吧？”

  马志强嘟囔一声：

  “对咱来说没啥用了，但对于有些人来说，还是很有用的。”

  “什么人？”

  “对花农来说，这是顶好的肥料；对爱钓鱼的人来说，这是最顶级的窝料；对于……”

  他还没说完，林旭便说道：

  “找个袋子装起来吧，今天我走的时候带回去，我家楼顶有花池，准备趁着现在有雪埋进去，明年种菜涨势肯定好。”

  今天这些料渣不算多。

  不过等燕姐那三千斤雪梨到了后，估计整个天台的花池都能施一遍肥料。

  这种料渣要是其它季节用来种花种菜，其实并不好，因为这种甜味残渣容易招虫子。

  但冬天就没事了，往土里一埋，等来年开春，已经全都发酵成了养分。

  所有的料汁全都过滤出来，居然足足一大盆。

  林旭舀了一碗尝了尝，甜丝丝的，略带一丝药味，有种喝凉茶的感觉。

  拿来一口最大号的汤锅，把这些过滤出来的汤汁倒进去，接下来就是漫长的熬煮了。

  十点多的时候，谢保民开着车，带着全家老小以及大春两口子来到了店里。

  他们刚走到楼上，陈跃进两口子、任崇墨两口子、崔清远、耿立山一家、沈佳悦的舅舅一家以及强哥潘达粤利粤米岚等人也都来了。

  下雪的周末，来一顿美味的酱大骨，绝对是一桩让人无法拒绝的美事。

  宴会厅上午没人，服务员直接领着大家去楼上喝茶聊天。

  没多久，在林家堆雪人那帮人也到了。

  沈国富还去南三环把沈老太太接了过来。

  等人到齐，开始吃饭。