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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1075节

  看得林旭哭笑不得。

  没天赋的人,果然不适合动手做吃的啊。

  他将这些黄馍馍分别整理一下,然后摆在蒸盘上,放进蒸柜里开始蒸制,接着帮两人把剩下的包起来,放进蒸锅里开始蒸。

  忙完这些,陈燕和沈佳悦已经捧着汤圆开始拍照了。

  红色的汤羹浸泡着黄色的汤圆,里面还点缀着一颗颗红色的枸杞,看着就让人忍不住想尝一口。

  沈佳悦把照片发到朋友圈:

  “我家旭宝亲手做的大黄米汤圆,馋到你了吗?”

  刚发出来,陈燕也跟风一样发了张吃大黄米汤圆的自拍:

  “红糖米酒汤圆,又是元气满满的一天!”

  很快,曾晓琪就群里艾特了一下两人:

  “做个人吧,这个点儿放毒,没一点公德心。”

  上午十点多是最饿的时候,偏偏这会儿不能吃饭,只能忍着。

  而陈燕和沈佳悦发的放毒图片,犹如火上浇油一样,让原本就饿的上班族,变得更饿了。

  陈燕在群里说道:

  “不好意思小琪琪,中午我请你吃,你喜欢吃这种煮的汤圆,还是煎的汤圆?”

  什么?

  还有煎的?

  此时此刻,正在公司写策划书的曾晓琪,很想将燕宝宝摁在地上暴打一顿。

  吃就吃了还炫耀。

  炫耀完了还不算,还要嘚瑟。

  胸大的人,良心果然都大大滴坏!

  林旭拿着勺子,舀着碗中的汤圆尝了尝,别说,自己包的汤圆吃起来确实不一样,汤圆的外皮口感丝滑,还有大黄米特有的面香味儿。

  里面的馅心也比较美味,猪油混合着黑芝麻的馅料,刚咬开香味就飘了出来,而碗中也随即染上了很多油花。

  这种用猪油做成的汤圆,口感就是好。

  除了黑芝麻猪油之外,还有芝麻花生馅、豆沙馅、枣泥馅等,每一个吃起来味道都超级棒。

  唯一的缺点,就是太烫了。

  尤其是黑芝麻猪油的,里面的油脂温度那叫一个高,明明煮好已经有一会儿了,但馅心的温度却丝毫没有降下来的意思。

  沈佳悦愁眉苦脸的说道:

  “怪不得那么多人都喜欢冰皮汤圆呢,这吃一口烫一下的感觉真是太让人不爽了。”

  林旭笑了笑:

  “慢点吃,别着急,不行就再等等。”

  他索性放下碗,把平底锅架在灶上,锅底抹上油脂,开小火,等锅底微微发热的时候,将剩下的汤圆一个个摆上去。

  小火慢煎。

  相对于煮汤圆来说,煎汤圆的难度稍大一些,但也不是没技巧。

  比如全程小火,不开大火,让热量慢慢渗入到汤圆中。

  另外要盖着锅盖,这样就算某一个汤圆爆开,也不会伤到人。

  煎了一会儿,等底部变得焦黄时,翻个面继续煎,顺便用铲子轻轻压一下,让汤圆变成圆饼状,这样会更好吃。

  沈佳悦凑过来问道:

  “我能学吗旭宝?”

  “不能,这太危险,你还是等着吃吧。”

  “那好啵……”

  林旭把汤圆两面全都煎好,盛到盘子里,在表面淋上了一些焦糖,并撒了一些黄豆粉。

  一旁的陈燕瞪大眼睛:

  “我去,这不是红糖糍粑吗?”

  两人拍了照,然后迫不及待的用筷子夹着尝了尝:

  “哇,比火锅店里的红糖糍粑还好吃呢,太棒了!”

  煎过的汤圆外皮吃起来焦焦的,口感丝滑,而里面的馅料依然美味,再加上外面的黄豆粉和焦糖汁,吃起来真是美味十足。

  汤圆的香、豆粉的香、焦糖的香、以及馅料的香混合在一起,让人一口就陶醉其中。

  林旭只是简单尝试了一下,没想到味道会这么好。

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