门口的墩墩欢快的叫了一声，开心的跑到阳台上，将窗帘后面藏着的一个乒乓球大小的猫足球翻出来，对着墙壁自顾自的玩着。

  猫猫的性格多种多样，有黏人的，有高冷的，有调皮的，还有喜欢自娱自乐的。

  墩墩相对来说更喜欢自娱自乐，有时候大家主动跟它玩儿，小家伙反而不情不愿的，还带着看弱智的眼神，明显嫌弃游戏太幼稚。

  林旭将西葫芦清洗干净，用刨丝器将西葫芦刮成细丝。

  这些西葫芦比较嫩，所以他连瓤一块儿刮了，要是老一点的西葫芦，得去掉瓤才行，否则做出来的糊塌子口感不好。

  把西葫芦全都刨成丝，林旭盛在盆里，里面撒入两小勺食盐，翻拌一下，放在一边。

  糊塌子和菜饼子最大的区别就是，糊塌子不放水，搅面糊用的水分全部来自西葫芦和鸡蛋，所以味道比较好。

  而一般的菜饼子，是加水调面糊，同时最大限度保持菜中的水分，所以区别有些大。

  趁着腌西葫芦的时候，林旭起锅烧水，熬了两碗糜子粥，糜子面其实做面茶的，不过直接熬成粥，再放点糖进去，味道也不错。

  口感丝滑的同时，还带着糜子面特有的香味，跟糊塌子挺配的。

  粥熬好，盖上锅盖在锅里焖着。

  这会儿墩墩的早饭也蒸得差不多了，林旭端出来，将蒸好的肉倒进墩墩吃饭的陶瓷盘中。

  重新摊开，约莫不烫了，端到厨房门口。

  “喵呜～～～～～”

  墩墩撅着肥硕的小屁屁快速跑过来，到了厨房门口，没有直接吃，而是很有礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿表示感谢，然后才低头开始享用美食。

  孩子吃饱喝足，接下来就该大人了。

  林旭将腌得差不多的西葫芦端过来，跟刚刨好丝的时候相比，此时的西葫芦不仅变得软踏踏的，而且还被食盐杀出不少水分。

  他用筷子搅拌两下，觉得可以做糊塌子了。

  拿一个碗，里面打了三个鸡蛋，用筷子搅散倒进西葫芦中。

  再放入一些香葱末、一小勺花椒粉，搅拌一下，让蛋液和西葫芦完全混合。

  这个时候，将平底锅放在灶上，刷一层油脂，开始预热。

  等平底锅烧热，再将准备好的面粉倒进西葫芦中，边倒边搅拌，利用西葫芦杀出的水分和蛋液，搅拌成酸奶状的糊糊。

  搅好直接舀起一勺，散落着倒进平底锅中。

  糊塌子这道面食，最大的特点就是搅入面糊要立即开始摊饼，因为西葫芦中的盐分还在不断的杀着水分，面糊会越来越稀。

  所以要在平底锅烧热的时候再搅面糊，这样面糊搅好就可以直接摊饼，中间没有任何停留。

  一旦有了停留，面糊就会越来越稀。

  面糊倒进平底锅里，不能立即摊开，要先等一下，让底部的面糊凝固，这时候再用锅铲将面糊摊开，形成一个圆形面饼。

  等面饼成型，抹油，翻面，再将另一面煎好，就可以从平底锅里盛出来了。

  盛出来后，紧接着开始摊下一张。

  舀面糊的时候要先用勺子搅动一下，要是盆里的面糊变稀了，要及时增加面粉，让面糊粘稠一些。

  林旭一张张的摊着。

  等沈佳悦下楼，糊塌子基本上已经全都做好。

  “好了吗旭宝？”

  “马上就好，你洗手先把粥盛了。”

  沈佳悦一听，乖乖的在厨房门口的洗手池前洗了洗手，随即来到厨房，她没盛粥，而是先凑到摊好的糊塌子上闻了闻：

  “哇，就是这个味儿，每次我都吃不够。”

  林旭笑着说道：

  “先盛粥，粥盛好就开吃，今天让你吃过瘾。”

  知道自家宝宝爱吃，加上冰箱里的西葫芦不能再放了，所以他将西葫芦全都做成了糊塌子。

  沈佳悦问道：

  “有蒜汁吗？没蒜汁不好吃的。”

  林旭指了指旁边的蒜臼子：

  “已经弄好了，你只管盛粥就行。”

  沈佳悦愉快的将粥盛出来，又打开酱菜坛子，从里面夹了一点酱菜，盛到盘子里，还不忘淋上一点小磨香油。

  吃酱菜嘛，要搭配点香油口感才更好。

  除了酱菜之外，还有小咸菜、小泡菜，都是平时早上吃的。

  当然了，这些酱菜泡菜虽然每天都有，但两人吃的并不多，而且每次都会搭配青菜鸡蛋等食材，不会造成营养不均衡。

  粥和小菜准备妥当，林旭也终于将最后一个糊塌子从平底锅中盛了出来。

  将灶上的火关掉，林旭端着满满一托盘糊塌子来到餐桌前。

  沈佳悦立马举起筷子，夹了一张饼子放到自己面前的盘子里，用筷子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送进嘴里，脸上顿时露出了愉悦和满足的神情：