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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1366节

  “真是个有志气的姑娘,小森,多跟媛媛学学……”

  蔡森苦笑一声,他只想沉浸在摄影中,事业什么的……反正家里的钱花不完,我干嘛还继续当个赚钱工具呢?

  大家聊天时,邓立松从楼梯口那边走了过来,本来想吃瓜的,没想到来晚一步。

  不过当他见到陈媛媛手中捧着的盒子,眼睛顿时直了:

  “我去,这可是个宝贝啊!”

  旁边刚收完设备的曾晓琪小声问道:

  “邓师傅,媛媛手中的盒子很值钱吗?”

  邓立松想了想说道:

  “至少能换三环内的一套四合院,要是盒子里的首饰是满的,那价值就更大了,超乎想象……”

  曾晓琪:“!!!!!!!!!”

  臭媛媛这是走了什么狗屎运啊!

  从上高中开始,就默默祈祷闺蜜暴富,然后自己跟着富婆吃香的喝辣的,没想到多年心愿居然成了真。

  这种情况下,我要求分一半不过分吧?

  毕竟她这个富婆,可是本姑娘多年祈祷盼来的。

  当然,调侃归调侃,曾晓琪很清楚陈媛媛不会把盒子卖掉,大概率会当成传家宝传给下一代。

  高大爷喝了会儿茶,起身领着贺家顺何广昌宁守邦等人去后厨视察,顺便指点一下大家的厨艺。

  老一辈厨师都是这样,闲不住,见到年轻厨师有不懂的,会习惯性的指点,甚至还会讲解一些烹饪原理。

  这会儿林旭刚把锅里做好的麻豆腐盛出来,正准备放韭菜碎呲热油。

  高大爷背着手看了一会儿,突然说道:

  “看你做这道菜,让我也有些技痒……趁着这会儿还有时间,给你们做一道类似炒麻豆腐的东北菜吧。”

  林旭一听要做菜,好奇心一下子被提了起来:

  “师父您要做什么菜?都需要什么食材,我给您打下手。”

  贺家顺他们一听老高要出手做菜,也凑了过来:

  “老高这又要传授师门手艺了吗?”

  “需不需要我们避嫌?”

  “当着我们的面做,不怕我们偷师吗?”

  高大爷笑了笑:

  “我要做的是鸡刨豆腐,你们想学可以跟着学一下。”

  吃了林旭做的炒麻豆腐,高大爷在感慨之余,也想到了年前在东北旅游时吃到的鸡刨豆腐。

  听到这个名字,何广昌立马说道:

  “这还真是一道应景菜,刚刚吃麻豆腐时我也想到了鸡刨豆腐。”

  所谓的鸡刨豆腐,指的是把豆腐碾碎了在锅里炒,炒到表面微微焦黄时出锅,细碎的豆腐看起来跟鸡在院子里刨的土一样,所以才有了这么一个形象的名字。

  在东北地区,这就是一道经典的家常菜,炒出来豆腐口感软嫩,滋味鲜美,是很多人心心念的家乡美味。

  鸡刨豆腐很好做,配料也简单。

  高大爷要了一大块老豆腐,几个鸡蛋,另外还有小葱等配料。

  豆腐放在一个小盆里,打入三个鸡蛋,再放入一小勺食盐、一碟切碎的葱白,然后用勺子将豆腐完全碾碎,和鸡蛋、葱花混合均匀。

  至于葱叶也不会浪费,同样切碎,等会儿出锅时撒进去,点缀一下颜色。

  林旭看到这里,好奇的问道:

  “这么简单吗?”

  高大爷一边滑锅一边说道:

  “基础版就这么简单,要是想丰富口感,可以放点胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁,甚至还可以放虾皮、蟹黄、咸蛋黄等食材,自由度很高,想怎么做就怎么做。”

  这种家常菜没有什么固定的形式,喜欢什么就放什么,甚至还可以按照扬州炒饭的流程进行烹制,味道同样也非常棒。

  滑锅结束,高大爷重新加了一勺油,不等油热,就将调好的碎豆腐连带着表面包裹着的蛋液,一股脑倒进锅里。

  接着晃动炒锅,开始翻炒。

  何广昌看着林旭问道:

  “小旭,你知道为什么不等油热就下锅吗?”

  林旭也发现了这个问题,他想了想答道:

  “是防止蛋液快速受热,把豆腐凝固成一大团吗?”

  宁守邦笑着冲何广昌说道:

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