( 大堂副理迪恩马上来到前厅,说:“史密斯太太您好,麻烦您过来一下好吗?”客人随着迪恩来到了大厅的僻静处。“史密斯太太,您没拿衣架的话,那有没有可能是您的亲朋好友来拜访您时顺便带走了?”迪恩婉转地向客人表述酒店要索回高档衣架的态度。
史密斯太太说:“没有,我住店期间根本没有亲戚朋友来过。”
“请您再回忆一下,您会不会把衣架顺手放到别的地方了?”迪恩顺势提醒史密斯太太。“我们以前也曾现过一些客人住过的房间不见了衣架、浴巾、浴袍之类的,但他们后来回忆起来,或是放在床上,或是让被子、毯子遮住,或一没注意裹在衣服里带走了,您能否上去再看看,会不会也生类似况呢?”迪恩干脆给了她一个明确的提示。
“一个破衣架,你们真麻烦,咳,还是我上去看一下吧。”史密斯太太大概觉得越是拖延下去,对自己越没有什么好处,便不耐烦地说。ww
迪恩:“您需要让我帮您看管一下您的箱子吗?”
史密斯太太忙摇头:“不用,不用。”边说着,她便匆匆地提着箱子上了电梯,迪恩和服务员相互会意地看了一眼。
不一会儿,史密斯太太下来了,故作生气状地说:“你们的服务员也太不仔细了,衣架明明就掉在沙后面嘛!”迪恩知道客人已经把衣架拿出来了,就不露声色而很有礼貌地说:“实在对不起,史密斯太太,麻烦您了。”为了不使她感到尴尬,迪恩还很真诚地说:“史密斯太太,希望您下次来还住我们酒店!我们随时欢迎您的再次光临,谢谢!”
两个衣架本是小事一桩,但作为酒店管理人员或服务员应该如何处理呢?这是一个很讲究处理技巧的问题。要善于观察和了解客人的况,在处理酒店与顾客的矛盾时,要从客人的角度和为酒店争取客源的角度去考虑问题,绝不能当面指责他们,不要给客人难堪,而要巧妙地维护客人的自尊。这个问题如果处理不当,客人恼怒、争吵,会给酒店带来意想不到的负面影响。因为要知道无论如何,作为顾客即使做错了事仍然希望得到尊重,因此当服务人员确定顾客有不当行为后,应当仍然对其表示“尊重”,并为他设计一个“体面的台阶”下台。案例中酒店通过分析顾客心理,在不得罪客人的前提下维护了酒店的财产,这是一种较为常见且明智的做法。
另外,面对客人,服务员没有选择权,往往是客人的素质越低,对服务人员的素质要求也就越高。有人说:酒店里“没有低素质的客人,只有低素质的员工”,所以,酒店服务人员除了要努力提高自身的素质以外,没有别的选择。事实上,如果服务人员自身素质高的话,即使遇到了素质低的客人,也可以把宾客关系处理得好。
对于服务人员、销售人员来说,每位客户都是重要的,你有责任尊重他们。因此,不要戴着有色眼镜,以眼前可估量的价值为尺度衡量客户。尤其不要通过自己的行将这种蔑视“告知”客户,这是一种非常短视的做法,其潜在的不利影响将使你付出巨大的代价。牢记客户至上并付诸行动是极其关键和重要的。尊重和重视每—位客户不仅是你良好品质及素养的一种体现,同时也是你追求成功所必须的要求。
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